と言う事で和風テイストで作りました***

作り方はカンタン。

しっかり水切りした木綿豆腐を荒く千切ってゴマ油を引いたフライパンへ。

豆腐の水気が飛んできたら、酒、塩胡椒で軽く下味を付けておいた鳥モモ肉(細切れに)を投下。

鳥肉に火が通ったら糸コンと茄子を投下。

茄子に火が通り始めたら酒、醤油、みりん、砂糖、和風ダシ、を合わせておいたものを投入***

全体に味が馴染んできたら水溶き片栗粉(軽くトロミがつく程度)を入れて３分ほど弱火で煮込んで出来上がり***

いつもザックリ目分量で作るので作り方の説明も凄くabout……笑

そういえば、一昨日…15日の昼に店長が青森に帰還しました.*'+。

予想以上に早くの帰還だったのでとっても嬉しかったです!!

やっぱり仕事は信頼できる上司と一緒が一番楽しいモノです***

ヘルシー麻婆茄子