ネギ（Spring onion）

イギリスでネギを探すと、このスプリングオニオン（Spring onion）をスーパーで見つけると思います。その他にも、日本のネギよりも太いリーク(Leek)があります。
このスプリングオニオンは、サラダオニオンとも呼ばれイギリスでは主にサラダに使われます。アジア系の料理には日本のネギと同様に、ヌードルや炒めもの等に使われます。
直径が根の近くで約１cmと細く、長さも約２０cm程度です。
日本のネギよりも刺激がなく、日本のネギに比べるとさっぱりしすぎで(サラダに使用するくらいなので)何か物足りなさを感じますが、十分に和食に代用できます。