『ロマネスコ』

ロマネスコとは、カリフラワーとブロッコリーをかけあわせた野菜で、
ローマで作られたので、ロマネスコといいます。

お店で見つけた時、これはなんだろうと驚きました。

このロマネスコは、baby romanescoなので大きさは小さく、（もっと大きいものもあって、普通のカリフラワーやブロッコリーと同じように調理できます。）
ゆでるときれいな黄緑色になるので、温野菜として、ソーセージに添えました。
肉料理と一緒だと、彩りをよくしてくれます。

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