トルコ料理三昧な一日
左の写真はラフマージュン、右はメゼ盛り合わせです。
ラフマージュンは薄焼きピザに似てる感じです。でも、ちょっとスパイシーで、お酒に合います!
メゼは、前菜ですが、ポテトサラダ、赤いのがアジュルエズメ(辛いですよーー)、ピンク色のものがフムス(ひよこ豆のペースト)です。
全部、野菜!実は、沢山種類があるのです。茄子のペースト、ホウレンソウのペースト(ヨーグルトソースであえて)、ニンジンのヨーグルトサラダ、本当にいろいろ。これだけでお腹いっぱいになるほどです。
そして、三角の白いモノ。これは白チーズ。ギリシャではフェタチーズと呼ばれているものです。
この時は夕食でいただいたのですが、チーズはトルコでは夜ごはんでは食べません。
チーズは朝ごはんの食材なんです(°∀°)b もし、トルコへ旅行に行く機会があったら、ホテルなどで出てくるチーズを堪能してください。いろいろな種類が置いてあるホテルも多いです。種類が多くなくて、シロチーズのみということもありますが、パンに白チーズとはちみつをかけて食べると最高に美味しい!是非、チャレンジしてみてください。
あ・・・トルコに行きたくなってきた。。。




