likeさんで当選した調味料
「くめじまのらー油」
を紹介します
100ｇ
どちらかと言うと辛いもの大好きなので
こちらのラー油を試したときは
衝撃のうまさと辛さに驚きました
うまさの特徴は
沖縄久米島の島の特産を贅沢に使用し
「島唐辛子・島コショウ（名称：ピパーチ）・
久米島の塩・黒糖・にんにく・白ゴマ・
ゴマ油・食用ダイズ油」
島独自の唐辛子やコショウの旨みと
辛味が絶妙なバランスで
とにかく後でグッとくる辛さで
いつもの炒め物はもちろん
餃子のたれなど
一振りでころっとうまみが口いっぱいに広がります
ある日の晩御飯は「マーボー豆腐」に
回鍋肉や八宝菜などにの炒め物にも
良く合います
マーボー豆腐には
豆板醤などの辛味の調味料も少しですむし
味のバランスが非常に良くなります
ゴマ油も効いていて
すごくおいしい
沖縄の特産である「黒糖」が入っているのも
美味しさの特徴で
素材由来の甘みがありながらも
後で来る辛味がおししさの秘訣
料理のバリエーションも広がし
是非試してほしいです
