うかがったのは水道橋の量平寿司さん。
たまにカウンターで文化人やらお相撲さんやら芸能人やらがお寿司を食べてる老舗のお寿司屋さんです。
ちょっと入り口が分かりにくい！なんでも昔は１階で料亭風のお店だったらしいのですが、今はマンションの２階になっています。
さてさてエレベーターを上がって２階の店内へ。私は芸能人でもお相撲さんでもないのでカウンターではなくテーブル席で普通のランチを。
量平さんのランチメニューは
バラちらし…
穴子丼…
といった感じ。
でも今日はとにかく握りが食べたい病なので上にぎりを注文。
どれも丁寧で美味しい！
サーモンと中トロが大好きな私ですが、量平さんでおすすめなのはなんといっても白身魚と貝。
白身魚はタイが多いんですが、春には桜の、秋には柚子の淡い香りがネタにしみ込ませてあって、んまーお上品なお味！
そのまま食べても良いし、ちょっとお醤油をつけても良いし。とても風情のある握りです。カウンターでは塩をつけて食べてたりしましたよ。
貝がおすすめなのは、貝のうま味、風味が引き出されていてとっても濃厚で美味しいから！
うまー
たまごも江戸前で甘くて美味しいし、いくらも天然物の柔らかなつぶつぶ感に江戸前の海苔がとっても合っていておいしい！そして中トロ。相変わらずウメェなぁ。
上にぎりには赤出しのお味噌汁もついてます。
お給料が入ったら、ここのカウンターで白身づくしを食べるのが、わたしの野望。
デートなら5000円でおまかせで握ってもらえば、絶対満足できます。接待なんかでもおすすめです。両方もちろんカウンターで！
水道橋｜量平寿司
☆☆☆☆☆
東京都千代田区三崎町２丁目１－７ 岡武ビル 2F