一つ一つ今なお手づくり。美味しさと懐かしさ仙台駄菓子の『中鉢屋』

季節はすっかり秋から冬へ。
郷愁を誘う季節ですね。
懐かしさといえば、食べるたびに
「懐かしい～」と思っちゃうのが仙台駄菓子。

今回は仙台駄菓子の老舗『中鉢屋』におじゃましました。
http://www.chubachiya.com
仙台市宮城野区幸町2-21-7
TEL.022-256-2333

こちらのお店は創業55年。
現在のところにお店を構えたのは25年前だそう。

人気商品「きなこ飴」ができるまでを
見学させていただきました。

まず、熱々の飴を・・・

熱いうちに、練って延ばしていきます。

延びたところを
太い糸で切っていく。
熱をもってまだ柔らかいので
糸が切りやすいのだそうです。

これが、切ったばかりの形。
これを・・・

手作業で丸めていくと・・・

こうなる。まん丸。
力の加減が難しくて
慣れないと、こういうまん丸にはならないそう。

袋詰めされた、きなこ飴がこちら。
甘すぎず、どこか懐かしい味。
だてうまー!

「きなこも、あんこも、それぞれ本来の味と香りを活かす」
「あまり手を加えすぎないこと。それが先代からの教えです」
と、中鉢由紀子さん。

代々受け継がれた手づくりの技と
味わいに対する変わらぬ想いが
こちらのお店のこだわりなんですね。

仙台駄菓子の魅力を再発見!!
そんな感じ。

伊達美味特派員「たかぽん」でした。

仙台伝統の工芸品&素敵なカフェ『欅産業（株）仙台ショールーム』

仙台で味わえる、買える、美味いものを
「伊達美味（だてうま）」といいますが
食べ物以外でも、仙台には
仙台人の心と技に生み出された
素晴らしい工芸品が数々あります。
今回ご紹介する仙台箪笥もそのひとつ。

伺ったのは上杉方面から
愛宕・上杉通を北上、
昭和町交差点をすぎた、左側。

欅産業（株）仙台ショールーム。

仙台市青葉区堤町1-2-70
シティウイング北仙台1F
TEL.022-271-5231
http://www.sendaitansu.jp

もう35年以上も仙台箪笥づくりに
携わっていられるそうです。

ショールームの中はこんな感じ。
伝統の仙台箪笥に加え

こんな素敵な器などが
所狭しと並べられています．

仙台箪笥の中でも
特に目をひいたのは、こちら。
「伊達陣羽織衣装箪笥」。
漆が塗られた表面は
まるで鏡のような輝き。

中は伊達政宗の水玉模様陣羽織の
鮮やかな水玉の色が、
引き出しのアクセントに。
粋ですね～!

また、このショールームの中には
“インテリア&カフェけやき”という
お洒落なカフェが併設されています。
内装に使われている梁や柱は
新潟の古民家のもので
すべて漆を塗って仕上げたのだそう。
格調高く、光と影のコントラストが
素敵! 癒されます!

こちらのカフェ、ケーキも人気!
実は京都の名店“松之助”というお店から
取り寄せているそうです。
これはNYチーズケーキ。
口に入れるとフワッととけて
なくなっちゃう! 美味しい～!

こちらのお店では
仙台箪笥の製造・販売だでなく、
修理や再生、オーダーメイドにも対応しているそう。
独特の漆で仕上げられ
時を重ねるほどに味わいを増し、
愛着も深まるという仙台箪笥。

美味しいコーヒーや紅茶、
ケーキを楽しみながら
仙台の伝統品にふれてみる。
そんなひとときはいかがですか。

伊達美味特派員「たかぽん」でした。