遡ること3/5・・・
始まりました新しい修行
今日で一週間が経ちましたが、いい感じです
まぁ、何がいい感じかといいますと・・・
まず今回の修行先は比較的大きなレストランで、ランチのお値段も
そこそこ高いところなので、各部門にそれぞれちゃんと人がいるんです。
ですから集中して自分の仕事ができる！！
今回はガッツリキッチンに入れているので、毎日マイ包丁で楽しく野菜を
切ってます
いや、楽しくというか・・・仕事量がハンパないので手を休めることができない！
朝から夕方までトイレに行く暇もないくらい忙しいんです
しかもまかないが16時30分くらいなので～いやいやお腹が減る減る
でもこのまかないがまたおいしいんですよ～
キッチンのスタッフが毎日交代で残り物を使って作っているんですが、
みんな料理うま過ぎ！！
ここのスタッフさん達は毎日ハードな仕事をしていて絶対に疲れている
はずなのに、ブチ切れたり暗かったり溜息ついたりもせず、チームワーク
抜群で楽しく仕事をしているので、私も安心して働けそうです。
契約農家から直送されてくる珍しい野菜もたくさんあって、その調理法も
こだわっているので、全部吸収して将来の自分の店に繋げたいと思ってます。
とりあえず、早くみんなと仲良くなって私もチームの一員となれるように
頑張るぞ！！