娘の熱も無事に下がり、今週からは保育所に通っています。
今回の病名はプール熱でした。
そういえばちょっと前にアデノウイルスの子が出たって保育所の玄関に
掲示してあったなー。きっと移っちゃったんでしょうね。。。
さて、今日はシフトは入ってなかったんですが、新メニューの提案に行ってきました。
まずはドレッシング。
・パイナップルビネガー
・クリーミーピーナッツ
・玉ねぎ
・バルサミコ
この4種類を作って持って行きました。
ピーナッツはアレルギーの人のことを考えると使えないということでしたが、
それ以外はおいしいって言ってくれました
ランチブッフェのグリーンサラダ用のドレッシングとして採用を検討してくれる
そうです。もちろん手直しは必要ですけどね。
それからブッフェ用のメニュー。
・鶏だんごとお野菜のサラダ玉ねぎドレッシング
鶏だんごとかぼちゃ、さつまいもを素揚げして水菜、トマトを玉ねぎ
ドレッシング＋αで和えたものです。
冷菜として作ったのですが、温菜としてアレンジしてメニュー化して
くれるとのことでした。
提案したものがそのまま採用とはなりませんが、否定されることもなく
ちゃんとアレンジしてメニュー化に繋げてくれるので、とってもやりがいが
あります
まだまだ提案したいメニューがあるのでこれからもどんどん攻めていく
つもりです。
さって、来週辺りまた行くぞ！！