今日はシフトが入ってなかったので、朝からジョンブルに行って
実家から持ってきた古～い洋服達を売りに行って、食料品を
買って家で提案用のメニューを作ってました
それにしても久々に怖い運転する人の裏についたなー。。。
左折する時に横断してる自転車を止めて先に行くわ、車道じゃなくて
ガードレールすれすれで走るわ、右折したら信号赤なのは当たり前
なのに止まるわ。。。
私クラクション鳴らしたのは初めてかもしれない。
私の裏からもクラクションの嵐でしたよ。。
さて、メニューの紹介の前に先日行ったお店についてちょっと
ご紹介します。
表参道にあるPAYIYA。
ずーっと気になっていたんですが、行けずじまいでようやく
ランチに行ってきました。
ランチはおかず3品と白米か玄米か週替わりご飯を選べて
￥1,050(玄米か週替わりご飯の場合）
ちなみにドリンクバーもついてます。
いや～ボリュームたっぷりで食べきれなかったので
包んでもらっちゃいました
どれもおいしかったんですが、特にこれ
柿とゴボウとかぶらのハニージンジャーマリネ
めっちゃおいしかったです。
あーレシピ聞いたら教えてくれたのかなー。
表参道行ったらまた行きたいです
さて、今日作った提案用メニューはというと・・・
セロリと蒸し鶏のフルーティサラダ。
何がフルーティかというと、柿とリンゴが入ってます。
味付けはマヨネーズとリンゴ酢ベースのドレッシング。
それから
きのこと蒸し鶏のハニージンジャーマスタード。
上の葉っぱはクレソンです。
蒸し鶏つながりですね(笑)
あと2～3品作って来週提案しに行く予定です。
ちなみに11日にも提案してきたんですが、
豚肩ロースのビール煮。
白ワインで煮込みたいところをビールで煮込んで
肉をやわらかく仕上げました。
味のベースはトマト缶といろんなハーブ類です。
料理長からはおいしいって言ってもらえましたが、
ランチのブッフェメニューとしては使いにくかったみたいです。
提案は冷菜がいいとのことなので、来週は全部冷菜で
攻めていこうと思います。