以前行ったお店で、すっごい美味しくて気に入った料理。
「長芋醤油漬け揚げ」
ウチで再現できないかなーと挑戦してみました。
ちなみに、お店では…
こんなかんじだったんです。
で、私のテキトーレシピ。
・ 長芋を拍子切りして酢水にさらす。
・ めんつゆに漬け込む。(ポリ袋利用。)
・ 水気を切ってから、片栗粉をまぶす。
・ 揚げる。サクッとなら短めに、ホクホクなら長めに。
・ 醤油、みりん、砂糖 1:1:1で合わせたタレを煮たて、そこに揚げた長芋をからめる。
・ 青のりふって完成～＼(^o^)／
甘辛で、美味しい
そんなこんなで、今日の晩ご飯。
他には、どうしても食べたかった海老刺身&めじマグロの中とろ。
ほうれん草の海苔ワサビ和え。
フノリと豆腐のお味噌汁。
今日は、お昼ご飯食べた後、なんだか頭が痛くって…
微熱もあるし、安静にしてました。
簡単だけど、ウチゴハンしたら、ちょっと元気でてきた。
週末、どうしても疲れがドッと出て、寝込むのが多くなってきた…
これから、更年期もくるだろうし、不安だなぁ。
お酒と夜更かしを減らして、健康的に過ごさなければ
とりあえず、旦那がじの夜明け帰り、なんとかしてもらわねば
では、皆様よい日曜日を☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
「長芋醤油漬け揚げ」
ウチで再現できないかなーと挑戦してみました。
ちなみに、お店では…
こんなかんじだったんです。
で、私のテキトーレシピ。
・ 長芋を拍子切りして酢水にさらす。
・ めんつゆに漬け込む。(ポリ袋利用。)
・ 水気を切ってから、片栗粉をまぶす。
・ 揚げる。サクッとなら短めに、ホクホクなら長めに。
・ 醤油、みりん、砂糖 1:1:1で合わせたタレを煮たて、そこに揚げた長芋をからめる。
・ 青のりふって完成～＼(^o^)／
甘辛で、美味しい
そんなこんなで、今日の晩ご飯。
他には、どうしても食べたかった海老刺身&めじマグロの中とろ。
ほうれん草の海苔ワサビ和え。
フノリと豆腐のお味噌汁。
今日は、お昼ご飯食べた後、なんだか頭が痛くって…
微熱もあるし、安静にしてました。
簡単だけど、ウチゴハンしたら、ちょっと元気でてきた。
週末、どうしても疲れがドッと出て、寝込むのが多くなってきた…
これから、更年期もくるだろうし、不安だなぁ。
お酒と夜更かしを減らして、健康的に過ごさなければ
とりあえず、旦那がじの夜明け帰り、なんとかしてもらわねば
では、皆様よい日曜日を☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆