最近イタリアで流行ってるという焦がし小麦のパスタ。

ブロ友のmiyaさんのブログで知った広尾の『アンティーキ・サポーリ』で食べて参りました。

いや～、満足！好奇心は満たされ、かつ珍しい食材でお腹いっぱいです。

黒っぽいパンは焦がし小麦のフォカッチャ。焦がし小麦のパスタはカヴァテッリでした↑

豊富な前菜の数々

グラスに入ってるのはクスクスです↓

カリフラワーのスフレ↑

アーモンド入オリーブ

ウイキョウ入サラミ

自家製リコッタチーズに赤玉ねぎのマーマレード↓

糸状に裂いたモッツァレラのようなストラッチャテッレ↑

耳たぶパスタ、オレッキエッテはお馴染みですが、こちらはなんと！スィートピーの種の粉が入ってます↓

食後酒3種↓

リコッタチーズのクレープ

ミルクのジェラート

なお焦がし小麦のパスタはイタリアで流行っており、乾麺もあります↓

ただエミリア州出身で日本在住が長いＶ君は知らなかったみたいです。私が「焦がし小麦のパスタ食べに行くんだ～！」とワクワクしてると「何それ！」という。

挙句の果ては「焦がした小麦なんて大丈夫なの～⁉︎」と疑い深い。

どうもイタリア人は「おらが村びいき」ですね(困笑)。