12.3に訪問。
この日は、
オールスターズ倶楽部という
飲食関係者を中心に集まる会でした！
黒毛和牛焼肉 薩摩 牛の蔵 麻布十番店にて開催。
麻布十番駅から徒歩8分くらい。
入ると、
こんなパネルがお出迎え。
牛さんの飼育風景の写真が飾られています。
奥にはお肉の塊が。
中はこんな感じです。
スッキリと部屋は限られていて個室もあり。
さあ！
食べるぞ😛
絶妙な霜ふりぐあい、
お肉の色ツヤを見ていても
おいしいお肉、新鮮さがわかるでしょう？
なるべく半生がおすすめとのことですが。
わたしはウェルダン(コゲもあってしっかり焼く)が好きなんだよね。
なぜなら仲間で温かいのが好きだから🍖
じゅわじゅわ！と焼いていきます！
最後には、コムタンスープ🥣
これは牛骨の出汁が効いている。
たまらないですね。
骨の髄からうまみが出ています！
質のいいお肉が本当に素晴らしい。
スクスク育った牛さんたち。
ありがたく命をいただきました🙏
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