7月に日帰りで何度か行った石垣島
730記念碑交差点 730 COURT の２F
石垣島ビール工房の直営ビアレストラン
石垣島ビール工房 ビアレストラン AGAINST THE GRAIN
こちらで醸造したビールがいただけます
瓶や缶も販売しています
いただいたビールは
石垣島ピルスナー
ABV 5.1%
IBU 24.5
Pilsner
石垣島の気候に合わせて仕込んだビール
石垣島ヴァイツェン
ABV 5.0%
IBU 14.2
Weizen
小麦の比率を少なくしヘーフェという白濁した酵母を除去しないタイプ
石垣島ショウナフ
ABV 4.5%
IBU 20.4
Golden Ale
ホップ控えめ、酵母由来の軽やかでフルーティーなフレーバー
石垣島アンバーエール
ABV 5.5%
IBU 37.0
Amber Ale
焙煎強めのモルトを使用、琥珀色のスモーキーなビール
石垣島タンカンスタウト
ABV 5.0%
IBU 36.8
Stout
タンカンのほのかな香りが黒ビールを際立たせ程よい苦味とコクを感じさせる
ビールのお供は
石垣島大崎牛ローストビーフと海ぶどうのサラダ仕立て