週末、せっせとVeganのお菓子作りしています

朝から仲良しのお友達宅へ遊びに行くので、"デーツ&くるみ入りマフィン＂を焼きました。

粉は米粉とライ麦全粒粉、キヌアライスミルク、アガベシロップ、葛粉を混ぜ混ぜ〜₊(ˊᵕ͙ૣᴗᵕ͙ૣˋ)ˈ·˚*

キヌアライスミルクとアガベシロップはこちら

もちろんOrganicです

お友達も喜んでくれました

そして、大好きなお友達が本帰国してしまうので、我が家で送別ピザパーティー

デザートに"スパイシーキャロット&アップルケーキ＂を焼きました

人参とりんごのすりおろしと、粉は米粉100%にシナモン&ナツメグを混ぜてスパイシーな仕上がり。

甘みはメイプルシロップで。

中にはたっぷりクルミとレーズンを入れました。

ケーキ生地とトッピングの間には、お豆腐とメイプルシロップを混ぜたクリームをサンド

その上にココナッツパウダー、アーモンドスライス、デーツをトッピングしています

とっても美味しかったので、自画自賛〜〜

子供ちゃんには少しスパイシー過ぎたようでしたので、子供ちゃんがいたらスパイスを控えめにする方が良いかもしれませんね

皆さまも楽しい週末をお過ごしくださいね

Schönes Wochenende

Vegan Sweets