すでに途切れてしまった(*_*)
気を取り直して。
今日は寝かせ玄米？酵素玄米？を炊きました。
まだ茶色っぽい。
ネットで検索したレシピで炊いています。
（噂の“酵素ご飯”で艶々美魔女に！ - 美ST（ビスト） - X BRAND）
今日は泡立て器でくるくるせず、
６時間くらい浸水させて炊きました。
このレシピだと炊き上がりがパサパサなので、
水は７００ｍｌがわたしの好み。
日に日に小豆から色が出るのか赤くなって、
３日目からが食べ頃、らしいです。
3日目、４日目がモチモチしてて
いちばん美味しい。
あと、炊きたては炊きたてご飯の美味しさがあって
それも美味しい。
昔から白いご飯が好きではなく、
アトピーが勃発したのをきっかけに
玄米を食べるようになって早十数年。
当たり前に口にしているので、
玄米の効能なんて意識していませんでしたが、
寝かせ玄米のモチモチ感を共有したくて
母に勧めたときに、
お通じが良くなったと言っていました。
モチモチとは言えど、噛む回数も増えるみたいです。
そしてモチモチとは言えど、
冷めると固くなってしまうので
お弁当には向いていません(´・ω・`)
スプーン必須。
炊きたてのご飯も好きだし平日はお弁当なので、
普通の炊き方で炊くことの方が多いけれど、
寝かせ玄米があったらついついご飯を食べ過ぎてしまいます。
早く食べ頃にならないかな(・∀・)