糖質を減らしているダイエットをしていると何度か書きました。

B U T …… 実際に私はお米様が大好きなのですYO！！

パン、パスタ、うどん、そばよりも何よりもお米様なのです

そのお米を完全に抜いた食生活は私にとってあり得ないので、一日一食は摂るようにしています（とかいいつつまったく食べない日もありますが）

こちらではその辺のスーパーで日本よりもいろいろな種類のお米が手に入りますが、おいしいカリフォルニア米は日系スーパーまで行かないと手に入りにくいですね。

でも、なくなればちょっと脚を伸ばして日系スーパーまで行けばいいだけので不自由はないです（ウチの近くには日系スーパーがにゃいの）

今、我が家で食べているのは「玉錦」。コシヒカリとゆめごこちのブレンドでちょっとお高め。それだけあって美味しいです

だいたいどこのスーパーにも「NISHIKI」という無洗米が置いてあって手に入りやすいのですが、こちらは日本でメインの短粒米ではなく中粒米。安いのもあってちょっと味は落ちる感じがしますね〜。

あっ、けして不味くないよ！　でも生粋の日本人のわたくし、美味しいお米の味を知ってしまっているのでね……

イタリアンアメリカンの我がパートナー氏は今までの人生お米を意識して生きてこなかったので、私と付き合い出して初めて短粒米・中粒米・長粒米の違いがあることを知ったそうw

インド料理、タイ料理、メキシコ料理、その他こちらの中華料理店や中東料理店でよく使われる長粒米はパラパラ（お店によってはパッサパサ）。なのでおにぎりやお寿司には向かない、というのは理解したようです

ところで、ダイエットに玄米がいいというのは有名ですよね。しかしお米ラブな私でもあまり得意ではなく。

これまたダイエットにいいという雑穀米もたまに炊きますし、好きですが、さすがに毎日は飽きてしまうのよね。

やっぱり白飯が好きじゃ！！（絶叫）

しかしワシはダイエット中。少量で満足するには……と調べたところ、もち米が意外にもダイエットにいいそうな！？

もち米とうるち米を一緒に炊くとさらに美味しいうえに満足度が高まるとか。

ということでさっそく日系スーパーでもち米をゲットし、うるち米ともち米1:1の割合で中華風おこわもどき鶏飯を作成。

（白飯が好きと言いつつ炊き込み系を作っているw 味ご飯も好きなんよ〜）

ウマ〜〜〜

半々の割合なのでお米を食べ慣れている日本人は食べればモチモチ度が一発でわかると思います。

案の定パートナー氏は「あんまり違いがわからん……」とのことでした

なので、「もち米100％で何も味付けしないものを食べて、違いがわかりたい」というのであとで炊いてみます。

日本人である私にとってお米がどれだけ大切なものか知ってほしいし、本人も知りたいみたいなんですよね。

その好奇心？向学心？が嬉しいです（米の話だったのに最後は惚気）

I ♥ Rice