さてさて。
今日は常滑市の澤田酒造さんのところに取材に伺いました。
蔵元の澤田薫さん（なんと女性！）から、
銘酒「白老」のこだわりや酒造りに対する想いを語っていただきました。
※詳細は、だらりんサイトの澤田酒造さま紹介ページをご覧ください。
そして、ラッキーなことに明日収穫する酒米の稲穂を見学させてもらうことに。
明日には刈り取られてしまうところだったので取材タイミングばっちりでした〜。笑
取材して分かったことは、
やはり日本酒造りは素材が生き物みたいなものですから、
手間をかける分だけ比例して美味しさが増すものなんだなあと
お土産に購入した酒を嗜みつつ、
しみじみと実感しているわけでございます。
日本酒がお好きな方も、実はまだ未体験という方も、
ぜひ澤田酒造の白老ブランドはお試しいただきたいですね。
もっともっとたくさんの人に知っていただくために僕も頑張ります。
