今日は暑いですね～。
イタリア郷土料理 DA PEPIです！
前回のめじマグロはこのメニューでお出ししております。
オリーブオイル、ケッパー、塩コショウで味付けしました。
パーネショッコ(塩なしパン)の上に乗せて食べるもよし、そのままでも勿論。
ウチで焼いているパーネショッコはトスカーナのフィレンツェで食べられているパンです。
『間の抜けたパン』と言う意味でして(笑)
最初は塩が入っていないのでアレ？と思うお客様もいらっしゃいますが、お料理と...ソースに絡めて一緒に食べるととても良く合います。
食べ慣れると、DA PEPIのパンチの効いた料理と間抜けな(笑)パンの相性はピッタリ！やっぱりこれじゃなきゃ！
思って頂けたら嬉しいです。
そして、次回はパスタの事を上げたいと思います。
