お米をつかった冷麺食べましたよー
まず、食感が全然違いますね!
このモチモチ感はとても新しい・・・。
こういう色々な麺を作るのは日本人らしい所ではありますよね(^◇^)
先日食べた、和歌山のみかんラーメンも不思議と美味しいラーメンでした。
冷麺なのですが、ラーメンの麺かな。
コシがあってスープとの絡みもよかったけど、
冷麺とはちょっと違うタイプの麺です。
そして、一番のびっくりはスープにみかんを使っているコト!
みかんの味や酸味がとても感じますが
辛口で濃厚なのでスープとして成り立っているんですよ♫
トッピングにはミンチを入れてみましたが
たしかに普通の冷麺やラーメンとは違いますがうまいです。
みかんラーメン⇒ ここ
通販サイトだと色々なトッピングを紹介してて便利かも(^-^*)
(((メモを記載)))
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