今年初のお菓子教室イベントメニューは
【生チョコレートとレモンクリームのタルト

】でしたー。

以前作ったタルトとはまた違う内容で、
今回はバレンタインにちなみチョコレートをメインにしたオーブンのいらないタルトです。

病み上がりの先生です。
いつも以上に声が出ません

。

今回のポイントは舌触りです。
細かい工程の中に舌触りをなめらかにする為のポイントが盛り込まれております。

あとは…レモンの香りを出すために呪文を唱えながらスリスリするのをお忘れなくです！

タルトが冷え固まるまで乾杯し

、束の間の一息。

今回のデコレーションはシンプルに仕上げてみました。

味の感想は…
「もっと甘くてもいい！」
「レモンクリームがいい！」
「レモンクリームとガナッシュのバランスがいい～」
「レモンクリームがないと重い…レモンクリームあり！」
等々。

Cafe男子茶房のメニューは基本的には甘さ控えめでレシピを作っております。
今回のメニューはバターをたっぷり使用しておりますが、
砂糖は控えめなのでお好みで調整してみてください！

二次会のメニューはこんな感じ

今回和風パスタが美味しくて食べやすかった～

ゲームしてたらまたもやあっという間

お土産や、参加者全員へバレンタインプレゼントまで頂き感謝感激です

ありがとうございます！

今回キャンセル待ちで御参加できなかった皆様大変申し訳ございませんでした。

御参加頂きました皆様ありがとうございました。

２月イベントのご報告