初の味噌作り

ナチュラルハーモニーで買った味噌作りセット

大豆

茹でて潰します

麹と塩の混ざったもの投入ー。

もにもにもににぃと混ぜ合わせます。豆のゆで汁で固さの調整します。

空気を抜きながら丸めて、てりゃっと叩きつけます。

そして、ムシムシと空気を抜くように平らにします。

オーガニックコットンで覆い重石をした蓋。

…本当にこれで大丈夫なのか？というくらい簡単なんだけど…。

あとは10月まで待ちます。

うふふ♪

love & joy