どうも。
当ブログは料理なんてやったことがない私が、ある日思いつきで蕎麦屋を始めることを思いつき、その開業までの波乱万丈と成功に至るまでの軌跡を綴るドキュメンタリーブログでございます。
申し遅れました、私、当ブログの管理人でございます、、、『でんじゃー蕎麦』と申します。
少々自己紹介させていただくと、私、埼玉県在住のしがない自営業者（３７才♂）です。
本業は事務職で、自営業というもののそんなに羽振りの良い生活をしているわけでもありません。
毎日膨大な量のデスクワークとストレスを抱え、いつしか他人の笑顔を忘れ、感動という感覚を忘れがちな、どこにでもいる中年でございます。
そんな私が、どうしてこんなブログを始めるのかと言うと・・・長い道のりを歩むにあたってペースメーカーとして、そして後々の営業戦略の一環としてこれからの軌跡をブログとして綴っていくのが有益と考えたからです。まぁ、一言で言えば思いつきですね。はい。
さて、本ブログでは冒頭に述べたとおり、料理もほとんどしたことのない私が、蕎麦屋を開業して大成功を治め、お得意様として来店頂いていた財界人として著名な政治家と縁を深め、後に国政に討って出るまでを綴る壮大なストーリーとなる予定ですが、それはおそらく来世の話でしょう。
まずは、その序盤の蕎麦屋開業に至るまでを記録に残せたらいいなと考えております。
皆様、どうぞよろしくよろしくお願いいたします！