ゆっきーのお得意料理、豆腐ひじきハンバーグを作りました
他はごぼう、ベーコン、ピーマン、パプリカのカレー味の炒め物、
焼きトマト、お味噌汁にごはんだよ
豆腐ひじきハンバーグ作ること多いなぁ～でもヘルシーだし美味しいし、
低カロリーであっさりしてて食べやすいし好きっ
大根おろしと
刻みのりのっけてみた☆そしてそして、なぜか今日は
急に焼きトマトが食べたくなったの
トマトって加熱すると甘さアップ
するし、ストレスと美容にも効果的だから嬉しい
ごはんには黒ゴマかけました
ごまはカルシウム、ビタミン群が多く含まれてるから、美容にも健康にも
いい
白米のときは黒ゴマをかけるだけで、五穀米と同じような効果が
あるから私はお弁当で白米を入れる時は必ず黒ごまをかけてもっていきます
w以前にもここのカフェ紹介したんですが、
ブログを見たエレナしゃまが和カフェに行きたいと誘って
くれたので、またまたKurageに行ってきました
そこで、今回は前回とは違う８４０円のランチセットを食べてきました
これメニュー名はshibu-tei（渋谷定食）っていうみたいです
ご飯＋豚汁＋１５種類のおかずの小鉢から３種類選ぶ＋ドリンクorアイス
私が選んだおかずはピリ辛麻婆豆腐と肉じゃがとおくら梅納豆
納豆大好きでほぼ毎日納豆を食べるゆっきーでもさすがに外で食べるのには
抵抗が......でもエレナしゃまと２人で頼めば怖くないということで頼んじゃいました
w
豚汁は唐辛子が入ってるのでピリ辛で美味しかった～
食後にアイスクリーム
ヘルシーで量もちょうどいい
ごちそうさまでした
誘ってくれてありがとう
質問にお答えしてスコーンの作り方紹介します
●材料[直径５cm×７個分]
※スコーン生地
薄力粉・・・・・・２５０g
ベーキングパウダー・・・・・大さじ１
グラニュー糖・・・・・５０g
塩・・・・・小さじ１/3
無塩バター・・・・・６０g
牛乳・・・・・１００cc
卵黄・・・・・１個（Ｌ玉）
※その他
牛乳・・・・・少々
●オーブン温度/時間
１８０～１９０℃で約２０分
●下準備
・薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
塩は合わせてふるっておく。
・バターは使う直前まで、冷蔵庫でよく冷やしておく。
①大きめのボールの中に合わせてふるっておいた粉類を入れ、
その中によく冷えたバターを加える。バターと粉を指の腹ですりつぶす
ようにし、全体に粉チーズ状で、サラサラしたそぼろ状にする。
※このとき、バターを溶かさないように手早く作業する。
②ボウルに混ぜ合わせた牛乳と卵黄を流し、切るように混ぜ合わせる。
もとまってきたら、手のひらの付け根で生地をボウルに押しつけるように
してまとめる。
③生地をひとまとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で１～２時間休ませる。
④作業台の上に打ち粉をして生地をおき、めん棒で厚さ２．５cmに伸ばす。
⑤直径５cmの丸型で抜く。余った生地はひとまとめにしてもう1度伸ばし、
同様に型で抜く。
⑥オーブンシートを敷いた天板の上に⑤を乗せ、表面に刷毛で牛乳を薄く塗る。
１８０～１９０℃のオーブンで約２０分焼く。焼きあがったら、ケーキクーラーの
上にのせ、粗熱を取る。
～プレーンスコーンのできあがり～
お好みでジャムやクロテッドクリーム、ホイップクリームをつけて
食べてね
他にもいろいろなバリエーションを楽しむには②のところにチョコチップ、
抹茶、レーズン、小さく刻んだドライいちじく、ドライブルーベリー、
ドライクランベリー、紅茶葉などを入れてみてねっ
簡単にできちゃうのでぜひ作ってみて下さい
