※オタフクさんカレンダーより
お好み焼き「発明」
めっちゃ大き…いや、そうです
「ただ好きなものを入れて焼く」とゆぅ発想から
発明されたお好み焼きだけど、
広島にとっては大発明ですねっ(*^▽^*)
あ、ちなみに当施設がある２Fに「カラオケ館」があるので、
カラオケ行った帰りにお好み焼き食べに来るのも大歓迎ですよっ
ちょっとしたお好み焼き【豆知識】
Q. お好み焼きメニューに出てくる【W】って？
お好み焼きを注文する時、
「肉玉そばWねっ！」
とゆう言葉をよく聞きます。
これは、どぅゆう意味なのでしょう？？
肉玉そばを２枚？？
肉も玉子も２個分？？
「肉玉そばW」とゆうのは、
そばがダブル。
つまり、「そば」のみ２人前入っているとゆぅ意味なのです。
【玉子】も【肉】も【きゃべつ】も通常の倍入っているのではないのです。
どぅでした？？
男性の方によくみられる「肉玉そばＷ（ダブル）」
この注文の仕方をすると、あなたも広島人ですよっ≧(´▽｀)≦
ちょっとしたお好み焼き【豆知識】
Q. 広島のお好み焼きには、どんな【麺】が入ってるの？？
広島のお好み焼きには、「そば」か「うどん」を選ぶことができます。
さて、どんな【麺（そば）】を使っているのでしょうか？
麺はお店によって違いがあります。
１つは、【生麺】。
ゆでたり乾燥させたりしていない麺。
ゆで麺機でゆでてから鉄板に出して焼きます。
２つめは、【ゆで麺】。
予めゆでてある麺。サラダ油で麺をほぐして焼きます。
３つめは、【蒸し麺】。
ゆで麺機に入れず、水で麺をほぐし、
鉄板の上できゃべつと同時進行で
麺を焼きます。
一番最初に麺を焼くお店もあります。
こんなふぅにお店によって拘りがあります☆☆
どのような麺を使っているかを見るだけでも
楽しむことができちゃいますよっ≧(´▽｀)≦
お店の名前の由来【 談 】編！！
今回は、エレベーター降りて左側通路の右３件目にあるお店、
【 談 】の名前の由来をご紹介でぇ～す≧(´▽｀)≦
Ｑ． ねぇ②、お店の名前を「談」にしたのはなんで？？
店長：「それはねぇ～【談】って「火」の漢字が入ってるじゃん？？
」
うん。入ってる。
店長：「それと【談話】の【談】。
鉄板の火を囲いながらワイワイ談話できるような
お店にしようってゆう感じで【談】になったんよ。」
なるほど～素敵な名前ぢゃねっ
こちらは、店長の初山クン。
めっちゃ手際よくお好み焼きを焼いていきまっす。
店長：「あ、そう②、撮って欲しい写真があるんよ。
うちの一押しの【卵】っ是非撮って
」
店長：「じゃんっ！！」
おぉ～卵の黄身が２つ
店長：「凄いでしょ？？」
【談】は双子卵を使っています！！
でも、１００％双子とは限らないんだって～。
運もあるんぢゃね
「はい。チーズッ
（パシャリ）」
こちらは、旅行の思い出にカメラマンになってるケンタロウくん
こんなふうにサービスもしちゃいますっ
鉄板を囲いながらみんなでワイ②【談話する】。
お店の名前も想いもお店によって様々で、
ほんとドラマがあるよネっo(〃＾▽＾〃)o
ちょっとしたお好み焼き【豆知識】
Q. お好み焼きをヘラで食べるのはなぜ？？
広島では、お好み焼きは【ヘラ】で食べるのが基本。
では、なぜヘラで食べるようになったの？？
実は最初、割りばしで食べていました。
しかし、割りばしの値段が高かったため、
小型のヘラを出したところ、
お客さんに大好評だったことから
ヘラで食べるようになったそうでっす(≡^∇^≡)
なるほどぉ～。面白いですねっ☆☆
ちょっとしたお好み焼き【豆知識】
Q. 広島のお好み焼きに入っている「イカ天」とはどんなもの？？
広島のお好み焼き定番中の定番【肉玉焼きイカ天入り】
よく県外から来られたお客様に「イカ天ってなに？」と聞かれるので、
簡単に説明しちゃいまっす☆
「イカ天」とは、言葉の通り「イカの天ぷら」（短っ）(^▽^;)
イカに小麦粉と卵で覆って油で揚げたものでっす。
広島県尾道市が発祥の地で、
イカ天はお好み焼きとの相性が抜群っっ☆☆
是非②、お好み焼きにイカ天を入れて食べてみてくださいね♪♪
ちなみに、お酒のおつまみにも最適デッス(≡^∇^≡)
ちょっとしたお好み焼き【豆知識】
Q. 広島のお好み焼きで使われているソースは、どうしてドロッとしてるの？？
ソースの歴史は、明治１８年「ヤマサ醤油」が
イギリスのウスターソースを参考にして作ったのが、
日本でのはじまりとされています。
大正１２年創業の神戸の【オリバーソース】が、
ウスターソースを作る過程で出る沈殿物（オリ）を活用し、
昭和２３年に「とんかつソース」が発売されたと言われています。
この「とんかつソース」の濃厚なトロミが、お好み焼き店で使用
されるようになったのでっす♪♪
なる ほど～。
STARTは【とんかつソース】だったんですネ(≡^∇^≡)
ちょっとしたお好み焼き【豆知識】
Q. 小麦粉とメリケン粉は同じもの？？
【メリケン粉】とゆう言葉を聞いたことありまっすか？
前回紹介した、昭和２５年ごろの【一銭洋食】の材料に
「アメリカ軍から支給された小麦粉を使用していた」とありました。
このアメリカの粉を「メリケン粉」と呼んでいたのです。
とゆうことで小麦粉とメリケン粉は同じものデッス(≡^∇^≡)
お店の名前の由来【そぞ】編！！
今回は、エレベーター降りて左側３件目にあるお店、
【そぞ】の名前の由来をご紹介しちゃいまぁ～ッス(￣▽+￣*)
Ｑ． なんでお店の名前が「そぞ」なの？？
でもその前にお店がＯＰＥＮしたときは「ＳＯＺＯ」だったよね？？
店長：そう。最初は「ＳＯＺＯ」だった。
昔何かの映画のワンシーンでもあったんじゃけど、
「ＳＯＺＯ」はギリシャ語で【覚醒】とか【目覚める】ってゆう
意味があってね、ＳＯＺＯのお好み焼きを食べて「覚醒する」
とか、お好み焼きに「目覚める」そんなお客様を目指す意味を
込めて「ＳＯＺＯ」にしたんよ。
Ｑ． へぇ～。「ＳＯＺＯのお好み焼きで目覚める」かぁ～。なるほど。
じゃ～平仮名の「そぞ」に変えたのはなぜ？？
店長：「ザザ」とか「ゼロ」とか「ゾゾ」とか、
パッと見て一発目で「そぞ」と読んでもらえないっ(＞_＜)
Ｑ． うゎっ、悲しいぃ～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
そうだったん？でも確かに電話でも「今日ゾゾは開いてます
か？」って聞かれたことあるよ
店長：でしょ。で、平仮名の「そぞ」に変えたの。
ちなみに、ギリシャの人に話したら「ＳＯＺＯ」って言葉
知らないって言われたことある(;^_^A
Ｑ． え？そぅなん？？
「もぅすぐ出来るけぇ～待っとっ～て」
軽快にお好み焼きを焼く店長うねsan。
小学生から年輩の方まで、幅広い年代の人を楽しませます☆☆
「できたっ」「お好み焼き持ってくよ～っ」
こちらは、めっちゃキュートな笑顔のまこchan
そぞは、元気＆キュートなスタッフもいまっすvvv
「そぞ」は、無料で「大根おろし」をトッピンングできるのが特徴。
是非、１度食べに行ってみてねっ≧(´▽｀)≦
※オタフクさんカレンダーより
そうですねっ
「チーズトッピング」は、女性＆子どもに大人気っっ
トッピング出来るものってお店によっていろ②あるけど、
「チーズ」はどのお店でもできる定番メニューデッス≧(´▽｀)≦
ちなみに、あたしはさらに「もち」を入れるのが好きでっす
重っっ！！(￣Д￣；；