米農家の娘が教える【美味しいお米の保存法】

こんにちは！

世界一美味しいお米を作る新潟県南魚沼市の米農家‼️が実家であります！

米農家の娘、中原由美です！(o^^o)

今日は、みなさんに、スマートで賢い

【美味しいお米の保存方法について】

お伝えします～(o^^o)

 

みなさん、ご自宅では、どんな風にお米を保存していますか？？

お米を美味しく保存できていますか？？

基礎知識を知っている方も、

保存方法なんて、今まであんまり考えてなかった。。という人も、

是非、ご自宅のお米保存状況、チェックしてみて下さいね⭐︎

お米の保存中に、一番嫌な状況って、みなさん、何でしょうか？？

みなさんは、こんな経験ありませんか？？

だんだん気候が暖かくなってくる春～夏にかけてに多いのですが、
 

お米の中から、急に、羽のはえた、鱗粉みたいなのが出る茶色い虫がわらわらわいてくる！！

飛んでくる！！

うげーーーーー‼️って、なった事ある方、いませんか？？

しかも、そいつら、駆除するのが大変で、取っても取っても、どこからともなくまた増える。。

あれは、米虫っていわれてます。

あたたかい気候を好み、春～夏にかけて、孵化します。
 

1度米にこの虫がついてしまうと、完全な退治はとても難しく、なかなか全滅してくれません。

米虫には、唐辛子やニンニクが効く、と言われていますが、

これは、予防策として効果的であり、

1度ついてしまった米虫には、あまり効果がありません。。。

つまり、米虫対策は、予防が必須！！ということです(o^^o)

また、お米は、匂いを吸収する性質をもっているので、なるべく密閉して保存すると良いですよ！

そして、米は空気に触れると酸化して、味が落ちてしまいます。

ので、この点でも、密閉するのは、必須ですね！
 

容器の口が狭いものを使う、というのも、ありかな、と思います！！

こんな容器は、いい感じだと思います

【米びつ】でネット検索すると、すぐ出てきますよ！！

また、米は湿気を嫌いますので、

密閉状態で、湿度が低い場所、風通しの良い場所、乾燥する場所での保存をオススメします。

ちなみに、米用の低温倉庫というものが、

実家にはありまして、米が一番美味しい状態で保存されるようになっています。
 

米用の低温倉庫は、15度くらい、ワインと同じくらいの温度で保存するそうです！

ワインの保存庫とか、あれば、こそに入れておくって良いかもしれないです。あればね！笑

そして、少量のお米を買って食べている少人数家庭にオススメなのが、冷蔵庫保存です(o^^o)
 

冷蔵庫の野菜室での保存が、お米にとって良いですよ！
 

その際は、冷蔵庫の匂いがつかないよう、密閉容器に入れて、野菜室で保存してくださいね！

温暖な気候の地域でも、この方法で保存すれば、美味しく雪国の米が食べられますよ！

 

【美味しいお米の保存方法まとめ】

🎃密閉容器で保存をすること。
 

🎃涼しい暗所での保存をすること。
 

🎃密閉容器は、空になったら、よく洗うこと！
　　　（古い米の糠などが、くっついたまま、新しい米を入れない事。）
 

🎃米虫対策の唐辛子やニンニクは、米虫につかれる前、保存容器に移した時に即！行うこと。
 

🎃冷蔵庫なら野菜室保存🎶

どうでしたか？？
是非、おうちのお米を、チェックして、美味しくご飯を食べてくださいね！！＾＾）v