しとしと雨
の日が続きますね。
の日が続きますね。今年の私の誕生日は、生徒から戴いた自家栽培の甘夏
を使って『レアチーズケーキ
』を作りました。
を使って『レアチーズケーキ』を作りました。まずは皮をすりおろします。無農薬だからとっても安心
室温に戻しておいたクリームチーズと、生クリーム、レモン汁、きび砂糖、ゼラチン、すりおろした甘夏の皮を混ぜ合わせて、クッキー生地に流し入れます。
(クッキー生地は市販のものを購入
)
)
生地を冷蔵庫で冷やしているうちに、甘夏の実を剥いて… ついつい、パクっと味見しちゃいます
先ほどのチーズ生地の上に盛り付けて、ナパージュ(砂糖とゼラチンを混ぜたもの)で艶々にお化粧をしたら出来上がり
甘酸っぱくて、とっても美味しい
熱々のブラックコーヒーと一緒にいただきました。
次の料理は何にしよう…
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じゅんこ