早朝から

朝早くから霧でかすんでる気持ちのいい朝を迎えた。

気温の上がる前に早朝の庭仕事一仕事終わってからいつもの連ドラ見て朝食

なんか一日の仕事がもう終わったよう、のんびりのスタート。

暑さに野菜も悲鳴

梅雨明けの暑さに我が畑の野菜も枯れてきた。

水遣りもできずこの暑さでは野菜もたまらない、トマトとキュウリに被害が

少しばかりつくったトウモロコシ、動物除けのネットをかけ忘れたらやられた。

出来の悪い虫に食われてたトウモロコシだが食べれば美味しい、

その美味しさを先に食べられてしまった、残念。

今年初めて挑戦したトウモロコシ、来年は虫対策と動物除けをしてリベンジだ。

土用干し

今週梅雨明けで早くも猛暑の毎日、この時期は梅の土用干し。

庭で採れた梅１０キロ、塩分濃度１２％以下にするとカビの発生のリスクがあるが

毎年妻秘伝の塩８．５％で漬け、水が上がったら砂糖とお酢を加える。

今回はしそは漬けこまず。カビの発生もなくきれいな梅の漬け上がり。

炎天下に３日間の土用干し

梅酢も瓶に、サラダなどのかけるとさっぱり絶品。

甕に入れて寝かせる、梅干し用にせっせと買い飲んだ芋焼酎の甕