今日は、虹色ジーンで紹介された、世界オンリーワンという触れ込みの塩ひつまぶしを食べに、『浅草・うな鐵・本店』を訪れました。
まだ準備中の11時10分頃到着して、5番手？で並びました。
席は、炭焼きライヴが見えるカウンター席。
最初にお茶とひつまぶしに使う薬味が到着。
これをどういう順番に使うかをメニューで確認。
ついに塩焼きした鰻が到着。
まず、鰻だけ食べて、ほどよいカリカリ感を味わい、香り深い山椒で食べ、次にワサビをつけてより爽やかな味を楽しみ、そして最後の極めつけに、出汁のお茶漬けを。
絶品の【塩ひつまぶし(3320円税込3580円)】を堪能しました。
