手作りというテーマがあるのに、ちっとも手作りをアップしてないのですが
あんまり前のもいまさらなんで、ここ一ヶ月くらいの料理をアップ。
でも、盛り付けセンスも腕前も極悪なんで、そこのとこは心の中でつっこんでくださいませ。
これは自家消費もの。
パスタはバジルでジェノベーゼ。もらい物のジャガイモとハム使用。
スープは家で採れた五寸人参の豆乳ポタージュ。
野菜のスープは豆乳で作るのが大好きなのです。
自家製人参がとっても甘くて、嫌な人参くささは皆無。
それにしても、今年初挑戦の人参、豊作です。
別の日の晩御飯
これは、同じくうちの人参を味噌ゴマ味で炒めたもの。
しゃっきしゃきで甘くてウマ～(￣▽+￣*)
醤油と豆板醤のピリ辛味もおいしかったよ～～～～。
それに海老マヨ。海老は揚げずに片栗粉をまぶして焼いてます。
あまり動かさずに焼くと、少ない粉量でもカリっと焼けるし、中はふっくらな出来。
それに湯がいたブロッコリーの軸・・・ええ、軸もうちは食べます。
甘いし、キャベツちっくな味がします。炒めてもおいしいのです！
マヨソースはマヨにレモン汁と練乳入り。美味でございました。
パスタと豆乳が余っていたので、まいたけとじゃがいもハム、玉ねぎで豆乳クリームパスタ。
両親がパスタあまり好きでないので、こんなに頻繁にパスタが出るのは珍しい。
隠し味は味噌＆ゴマ、最近味噌ゴマ味にはまってます。
本日の晩御飯
会社で同僚がサラダビビンバなるお弁当を頼んでいたんです。
それが、気になったのでリサーチして作製。
ごはんにレタス、きゅうり、トマト、茹でてごま油をまぶした人参（自家製）小松菜、レンチンしたナス（ごま油とタレを和えておく）、紫玉ねぎ、カリカリに焼いた豚肉、チーズがのせてあります。
タレは味噌と豆板醤、砂糖、醤油、酒 すりおろしニンニク。最後にマヨネーズを絞りました。
めんどくさいならば、焼肉のタレに豆板醤混ぜてお酒で伸ばしたらそれなりになりますよ。
でも、最初から作るほうが自分の好みに仕上がるので、おすすめです。
お肉なくてもいいかな～とは思ったのですが、カリカリの食感が欲しかったので。
グワ～っと混ぜていただいてください！
夏にぴったりなごはんもの、いろんな味がするのでするっと食べれちゃいますよ。
先週苺を頂いたので、いちごのパウンドケーキをつくりました。
半分をジャムにして
生地に混ぜ込む
生のいちごもカラメリゼしてＩＮ
ジャムの色もシロップの色もきれいなルビーレッド
これはきれいな色のパウンドになるかも～～～(≡^∇^≡)
と、思ってたら・・・
なんで？こんなドドスコピンク((＞д＜))いや～～～ん！！！
味はいちごそのもので、よかったんだけど～～～。
会社に持って行ったら味も褒められましたが、しっとりしてる！！！
と、驚かれました。
水分の多いパウンドですからね～～～、冷やしておいたから余計そうなのかもしれません。
いっぱい褒めていただいたので、また別パウンドに挑戦しようかな～☆-( ^-ﾟ)v
あんまり前のもいまさらなんで、ここ一ヶ月くらいの料理をアップ。
でも、盛り付けセンスも腕前も極悪なんで、そこのとこは心の中でつっこんでくださいませ。
これは自家消費もの。
パスタはバジルでジェノベーゼ。もらい物のジャガイモとハム使用。
スープは家で採れた五寸人参の豆乳ポタージュ。
野菜のスープは豆乳で作るのが大好きなのです。
自家製人参がとっても甘くて、嫌な人参くささは皆無。
それにしても、今年初挑戦の人参、豊作です。
別の日の晩御飯
これは、同じくうちの人参を味噌ゴマ味で炒めたもの。
しゃっきしゃきで甘くてウマ～(￣▽+￣*)
醤油と豆板醤のピリ辛味もおいしかったよ～～～～。
それに海老マヨ。海老は揚げずに片栗粉をまぶして焼いてます。
あまり動かさずに焼くと、少ない粉量でもカリっと焼けるし、中はふっくらな出来。
それに湯がいたブロッコリーの軸・・・ええ、軸もうちは食べます。
甘いし、キャベツちっくな味がします。炒めてもおいしいのです！
マヨソースはマヨにレモン汁と練乳入り。美味でございました。
パスタと豆乳が余っていたので、まいたけとじゃがいもハム、玉ねぎで豆乳クリームパスタ。
両親がパスタあまり好きでないので、こんなに頻繁にパスタが出るのは珍しい。
隠し味は味噌＆ゴマ、最近味噌ゴマ味にはまってます。
本日の晩御飯
会社で同僚がサラダビビンバなるお弁当を頼んでいたんです。
それが、気になったのでリサーチして作製。
ごはんにレタス、きゅうり、トマト、茹でてごま油をまぶした人参（自家製）小松菜、レンチンしたナス（ごま油とタレを和えておく）、紫玉ねぎ、カリカリに焼いた豚肉、チーズがのせてあります。
タレは味噌と豆板醤、砂糖、醤油、酒 すりおろしニンニク。最後にマヨネーズを絞りました。
めんどくさいならば、焼肉のタレに豆板醤混ぜてお酒で伸ばしたらそれなりになりますよ。
でも、最初から作るほうが自分の好みに仕上がるので、おすすめです。
お肉なくてもいいかな～とは思ったのですが、カリカリの食感が欲しかったので。
グワ～っと混ぜていただいてください！
夏にぴったりなごはんもの、いろんな味がするのでするっと食べれちゃいますよ。
先週苺を頂いたので、いちごのパウンドケーキをつくりました。
半分をジャムにして
生地に混ぜ込む
生のいちごもカラメリゼしてＩＮ
ジャムの色もシロップの色もきれいなルビーレッド
これはきれいな色のパウンドになるかも～～～(≡^∇^≡)
と、思ってたら・・・
なんで？こんなドドスコピンク((＞д＜))いや～～～ん！！！
味はいちごそのもので、よかったんだけど～～～。
会社に持って行ったら味も褒められましたが、しっとりしてる！！！
と、驚かれました。
水分の多いパウンドですからね～～～、冷やしておいたから余計そうなのかもしれません。
いっぱい褒めていただいたので、また別パウンドに挑戦しようかな～☆-( ^-ﾟ)v
