ＴＶのとあるラーメン屋で、先代から引き継がれる味を守り続けるのには進化が必要だってコメントに、最初、ん？ってなったんですよね。
守り続けるのに、進化とは？
進化したら味変わっちゃうじゃん！！ってね。
でも、店主は次の様に言いました。
お客さんの舌や見た目は日々進化している。
競合店も自店に負けまいと、それ以上のものを作ってくる。
そのまま、今までの事をやり続けるだけじゃダメなんです！！とね。
あ～確かに。
守るって事は進化させることなんだな～って思いました。
今日、イタリアン食べに行きました。
いろいろツマミを頼んでワインをごくごく飲んで、最後にパスタを食べました。
パスタと一緒に新しい取り皿も持ってきてくれました。
まぁ～これは普通ですけども、この皿が冷たいのですね。
オイルパスタなのに、取り皿が冷たいのって。。。って思っちゃいましたね～
昔はこんな事どうでも良かったのですが、同じくらいの料金でサービスが良い他店を知ってるものですから、この時点でガッカリ。。。
味もまぁ～普通でしたし、ワインもそこそこでしたから、まぁ～この店は行かないね。
と嫁と話しながら家路に着くのでした。
まぁ～これが見る目も、舌も肥えてきた証拠だな。。
いつぞやのＴＶの店主は、このことを言っていたのですね～
現状維持＝負け
どんな業界でもあてはまるのではないでしょうかね。
自分も頑張らないとなりませんな！
では出玉。
ジャグ＿２５００
キャッツ＿４０００
北斗＿４０００
モンハン＿７０００
モンキー＿３５００
鉄拳＿２５００
機動隊＿３５００
絶対＿２５００
シンデレラ＿１５００
縦横＿３５００
モンキー＿１５００
ジャグ＿２５００