自家製麺

自家製麺って聞くと、すごく期待しちゃいますよね。
でも、製麺する人が下手だったり、製麺が上手でもスープとの相性がビミョーだったりして。
ちょっと前に、無化調・自家製麺をアピールした店をオープンしたものの、スープも麺もクソマズくて、すぐに潰れた店もあったっけ。