安来の日置食品さんと一緒に益田の真砂さんに行ってきました
真砂とうふさんのHPはこちらです
更にこちらの真砂地区HPを見るとどんな感じ仕事をされているかよくわかります
益田に着いて最初に地元のスーパーキヌヤさんを元専務の斉藤さんに案内して頂き更に思ったのですが
益田自体が活気があり地域全体の結束を感じました
真砂さんの工場見学の後は晩御飯をたべならながら豆腐屋談義が弾みました
岩井さんのこだわり、クレバーな考え方、失敗談などどの話も面白くて
見習わないといけない部分ととてもじゃないけど真似出来ないなという部分と沢山あって勉強になりました
真砂さんの木綿とうふは本当に風味がしっかり出てて美味しかったです
新商品の竹炭の入った燻製豆腐まで頂いてありがとうございます
いろいろとお土産も頂いて益田を堪能しました
次日置食品さんの安来に行こうかな！
かなり長時間の運転して頂いて本当に日置さんありがとうございます
日置さんとも沢山お話していろいろとかきたい事はありますが
長くなるのでまた後日に！
島根の豆腐屋繋がりで三人で何か出来るといいですね！
