　今日は、暑かったですね。午後からは、半袖で過ごしてしまいました。

　さて、今日の夕食です。

　メニューは、「白米、豆腐とえのきとネギの味噌汁、豚バラ肉となすとピーマンのナッツ入焼き、牛蒡とと人参の明太子和え、レタスとトマトのごまドレッシング和え、黒砂糖風味のさつまいもの煮付け、バナナのヨーグルト和え（りんごバターとレーズンのトッピング、はちみつ添え）」です。

　今日は暑い日だったので、メインの安いお肉には、ニンニクや生姜も使っていつもより濃い味にしてみました。とは言っても1人分の分量が少ないので、味噌汁やサラダを入れても4g位でしょうか。ギリギリのラインですね。

　そのため、牛蒡と人参は明太子のみで味を整え、少量にしました。それから、さつまいもの煮付けには塩を使わず、お酒とみりんと黒砂糖で仕上げています。真っ黒で、ちっとも見栄えがしないものですが・・・・・味はなかなか。

これを、使いました。

　久しぶりにお店で売っていたので、思わず買ってしまいました。昔買っていたゴツい塊ではなく、ステック状に形が揃っています。だから、かりん糖のようにこのままかじって、美味しくいただくこともできます。

　ヨーグルトに添えたはちみつは余計かなと迷いましたが、全体の味のバランスから考えて少しだけつけました。

　全体的にも、今日は糖分も塩分も多いメニューだったので、下味つけを控え、少量ずつにしました。少量だったり好みのものが入っていたりすると、高齢の母も箸をつけてくれます。

　なあんて～～～～今日も相変わらずの手抜き簡単調理でした。冷蔵庫に眠っていた食材を使うことができたので、明日は買い物をして、旬のものを食べてもらいたいと思います。

今日の夕食～少し濃い味で