マスタークラスに参入！！

１０月からマスタークラスに進出！！

マスタコースは
基礎コースからの発展系。

１回に３時間半くらい掛かるけど
２つのパンを焼く。

やはり時間的に厳しいのか
上げ膳据え膳。
計量以外は、ほぼ先生が用意。

ゆっくりする暇もない。

まぁ、実際のパン屋さんは
もっと大変なんだろうけどねぇ。

今回は、べーぐるとヨモギ蒸しパン。

べーぐるは、意外と簡単。
さっと茹でることで
デンプンが溶けだしモチモチ感が出るそうな。



ちょっと茹で過ぎたので（１０秒ほど）
表面がザラザラになっちゃった。。
でも、うまーー。（＾o＾)

ヨモギ蒸しパンはフワフワ。
甘納豆との相性も抜群。



生地が緩くて
扱いにくいので一苦労。
キャンバス地が話せません。