こんにちは
宇宙数秘の鑑定士 湖月ようこです。
ガレージの隅、コンクリートの隙間からタンポポが生えてきて、何となく抜くに抜けずにいたら、すごい巨大化。やっと花を咲かせました。
たくましい姿に感服。。
負けてられないなぁ
今日はお料理の話し…
家族に何を食べたい？と聞いて
何でもいい。。と言われると意欲がわかなくなりますよね😅
自分のレパートリーのローテーション…
最近、毎日家に居るのでそれも何だか飽きてきたなぁ。。
と思って、食材の宅配を始めてみました。
1週間分のレシピが届き、食材は毎日宅配してくれるというサービス。回数は選べます。
この日のメニューは
「ブン・ボー・サオ」(牛焼肉のせビーフン)と
豆腐入り、ベトナム風スープ
食材はこんな感じ、発砲スチロールの箱に保冷剤入りでとどきます。
少人数家族ターゲットかな。。
「ブン・ボー・サオ」はベトナム料理の一つで、「ブン」は細い米粉麺、
「ボー」は牛肉、「サオ」は炒めるという意味。牛肉と野菜を炒めたものを米粉麺にのせ、甘酸っぱいたれをかけて食べます。今回はビーフンを使用し、レモン&ナンプラーでアレンジ。
ベトナム料理を家で作るなんて💦
と思いましたが
ブン・ボー・サオの材料はいたってシンプル
ビーフン・ 牛切り落とし肉・ニンニク・もやし・人参・胡瓜・(香菜)
オイスターソース・ナンプラー風ソース・レモン＆ナンプラーソース・ピーナッツ
ナンプラーとかは、ちょっとご家庭での登場回数少ないかもしれませんね💦
珍しい調味料についてはきちんと小分けで分量分
入っています。そんな所も、この宅配の魅力ですね。
作り方も簡単。
●ビーフンは熱湯に約5分つけ、水にさらして食べやす切り、水気をよくきる。
●牛肉にみじん切りにしたにんにく、かき油、ブン・ボーサオのナンブラー風ソース・さとうをもみ込む。
●人参、胡瓜は細切り。
●フライパンにごま油を熱して漬け込んだ牛肉、もやし、人参を炒め、しょう油、塩コショウで味付けする
●器にビーフン、胡瓜、香菜を盛り、レモン＆ナンプラーソースをかけ砕いたピーナッツを散らす。
これで完成～✨
最後の香菜は好き嫌い分かれるところなのであっても無くても、うちも写真用に少し乗せてあとは別盛りで。
ビーフンを水にさらして、えっ？炒めないの？
と思いましたが
温かい牛肉と野菜の炒めものが上に乗りレモン＆ナンプラーソースが良い仕事をして
さっぱり、パクパク💖美味しくいただけました。
甘酸っぱいタレなら、なんでも合いそうな感じですよ。
おうちでベトナム料理、良かったら作ってみてください🤗
豆腐のスープはこんな感じ
今週はどうやら世界の料理特集だったようで
他には、サーモングリル(カナダ)エビチリ(中国)サルティンボッカ(伊ローマ)なども。。
エビチリ、調味料から作ったの、初めてかも😅
サルティンボッカは豚肉にシソ、生ハム、チーズを乗せて包んで焼くお料理でした。
メニューが決まっていて、食材も使い切りなので無駄が無く、作ったことの無いものを作るのも楽しいので暫くお世話になることにします。
まさに一石二鳥、いや三鳥？笑笑
買い物の回数も減り、本当に助かっています。
毎日、届けてくださる配達員の方には感謝しつつ💖💖💖
利用しているのはYOSHIKEIさん
作る人から笑顔に。。
良い言葉だなぁと思います。
土日はお願いしていないので、今日は何にしよう……
主婦は家に皆居ると
毎日、食事のことばかり考えちゃいますよね～✨
最後までお読みいただきありがとうございました。
🌷皆さんも良い週末、お過ごしください🌷