DAISY-COMMUNＥ 主宰
管理栄養士 林 輝美（てるみん）です
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自分の人生をグラデーションで表現を♡
～心と体にストレスをかけない食事法で
ゆるっと細胞美人に～
心と体を結ぶ 細胞美人プランナーが発信
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年末に獺祭の酒粕を
たっぷりといただきました。
私はいつも練られている酒粕を
選んでいるので
いつでも使いたいときに使えるのが
利点です。
今回は酒粕の板状のものだったので
すぐに使いたいときに
使えるように酒粕ペーストにしました。
これ、日持ちは密閉瓶で1か月ほど
持つのでこれも立派な作り置きですねｗ
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【酒粕ペースト】
＜材料＞
酒粕（板状のもの） 100g
浄水 100㏄
＜作り方＞
①鍋に酒粕をちぎっていれる
②①に浄水を少しずつ加えながら加熱する
③味噌のようにドロッとした硬さになればおわり
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酒粕には、栄養がたっぷり。
▷便秘の解消に役立つ食物繊維が豊富
▷ビタミンＢ群が豊富
▷酒粕のペプチドが血圧の上昇を抑制
▷血管を拡張させる一酸化窒素を生じさせる
といった効果があります。
酒粕ペーストの用途はたくさん。
食べ物はもちろん、
お肌に塗ってパック代わりにも最適です。
ちなみに私はシナモン入りの甘酒に。
冷え込む夜やお風呂上りに
何とも言えないホッと一息つける
幸せな時間になります。
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