2年前くらいにオープンして、
その当時から今も人気のあるつけ麺の先駆け的なお店があります。
最近は業態も店舗も増やしてイケイケな会社です。
昨日もそこにお昼ごはん食べに行きました。
オープン当初は綺麗なお店でしたが、
2年経つと少しくたびれた感じになってきています。
細かいところまで清掃が行き届いていないのと、
オープン当初のスタッフの元気良さがなくなってきています。
味は変わらないのですが、
仕事柄かそんなところが気になってしまいます( ̄◇ ̄;)
飲食店もそうですが、
人が変わっても、
クオリティを高く保ち続けるのは
本当に難しいですね。
そういった意味では、
大手のファストフードなどは
きっちりしてる気がしました。
やはり、
モチベーションや素養に左右されないのは、
やることを決める
やるという決断をしてもらう
ということなんでしょうね。
