晦日そば

実家には、そば処がある。

駐車場に3畳分ほどのスペースを作り、そば道具一式を備えてある。

大晦日には毎年そばをぶち、親戚縁者にふるまうのが恒例になった。

今回は８キロのそばをぶった。

↓博義です。

広島達磨の高橋名人をご存知だろうか。そば打ちの名人である。

高橋名人を師とあおぎ、名人芸を目でみて覚えた包丁さばき！

ちなみに大輔の飼主は、そばつゆ作りを担当。

お出汁をとって一から作ります。