夫の実家の畑には、しそがたくさん勝手に生長していて
雑草として処分するには惜しいような気持ちになった。
で、思い切ってもらって帰ることに。
初めてしそジュースを作ってみることにしました。
それにしても、ネットで調べたレシピには、葉っぱ300グラムって書いてあって
もうそれだけをとるのでもかなりの手間。
根っこごととってくるのは簡単なんだけど、葉っぱだけを切り離すのが本当に大変。。。
でも秤で測りつつなんとか頑張って、ついで庭先でざっと洗って帰宅。
スーパーに行ったけど、クエン酸が掃除用しかないと言われ、
問題なかもしれないけど何となくうーん と思ったので、りんご酢で作ることにした。
帰ってから、夫と一緒にひと騒動（？）
でも、初めてにしてはいい感じにできました。
約２．５リットル。
母が作ったものよりも、酸味がある感じですっきり飲めます。
母は、氷砂糖を使ったそう。わが家はキビ砂糖です。
どっちもおいしいなー
また作ってみてもいいな。