おかげ様でいつもご好評いただいている当館のお料理ですが・・・

この春に板場に新しい人間が加わり、献立に新鮮な顔ぶれが多くなっています。

料理に命をかける熱い男。
新しい板場の顔、松元です。

自賛になりますが・・彼の料理は美しい見た目もさることながら、味のほうももちろん大いに自信アリ、です。

繊細にして奥深い日本料理の世界を皆さまに味わっていただくべく、日々つねに精進しております。

もちろん常連のお客様の期待に応えるべく、地のもの、季節のものにこだわりをもち「大丸旅館らしさ」は残しつつ・・・進化を続けております。

ホームページのお料理の項も、新しいお料理の写真をそろえて近日中に刷新する予定です。

楽しみにしていただけたら幸いでございます。

料理、一新