ニシンの切り漬け♩

今日は土曜休みの日なので

実家のお手伝い

いや、いつもは食べる専門

作る日が、休日に当たったからには

手伝わねば。

私の担当は身欠きニシン

一晩米のとぎ汁につけて戻したものを

食べやすい大きさに切ります。

うちのキャベツは大きめにザク切り！

材料はこれだけ。

大根ザク切り。

キャベツザク切り（塩を少量振った物）

麹（ぬるま湯と良く混ぜた物）

塩

人参と生姜の千切り。

鷹の爪。

身欠きニシン。

塩は加減しながら

上から均等に樽に投入。

平らにならして重石をあげて。

約一晩家の中。

水が上がれば、外へ。

上がらなければ塩が足りないので味見して足す。

外へ出したら10日前後で美味しくなる。

母さんのは売れるくらい美味いのだわ。

あれから2年

お子2号修学旅行です。

何やらモバイルバッテリーについて

機内持ち込みか

預ける荷物に入れるかで

この！当日の！朝に！

キレておる！

アホですかー！！
バッテリー。

こんなものがあんたの命綱か？

大丈夫かぁ。。。。