最近 現実とちゃんと向き合い
高校の時のあの自信だけで生きてた
若き近藤大貴は今いない。
実際 入って、毎日挫折を味わい
店長との力の差を感じさせられ、
今 がむしゃらにもがき苦しんでる(- -;)
だからと言って若いときの夢は捨てないけど!!
もちろん一流のシェフになり川越達也さんみたいにカッコいい＋一流の料理を極めたいと
この気持ちは今でも変わらない!!
最近は自分の夢だから自分で進む道を決めたいと熱く感じ、
自分がどう成長できるかを考え。
結論がでた。
今の会社を生涯やることはない。
やっぱりソースも自分で作りたいし。
オリジナルのソースを作りたい!!
ボーノイタリア!!というイタリアン料理の店はソースを自分たちで作ってるって聞いて
興味がわいた。(v´∀`*)
でもすぐに辞めることはできないから
3年くらいは頑張りたいー
でもやっぱり諦められないのが
イタリアに行くこと!!
高校の時から親に大反対させた
もう１つの夢。
俺の憧れの料理。
本場の料理を味わいたい!!確かめたい!!
何もないところからのスタートほど
熱くなるものはないよ♪
自分かどれだけの力があるかわかるし。
本場のシェフとの違いを肌で感じたい。
まぁー今の実力ぢゃ何も学べないけどね!!
だから早く成長したい。
だから早くイタリアに行きたい!!
ってことで
イタリアに行くことは諦めない。
絶対行くから。
以上!!決意です、、
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