いつもご来店ありがとうございます。
さて早速ですが、大黒屋本舗～金狼～よりお知らせです。
この度 大黒屋本舗～金狼～は分店する事になりました。
昼、夜とのメニューが違う二毛作店でしたが 昼メニューの店と
夜メニューの店とそれぞれが独立して営業致します。
夜メニューの店を既存店の大黒屋本舗～金狼～で
昼メニューを新店で販売致します。
新店名 つけめん・らーめん・煮干そば
金狼 ～kinrou～
新たに煮干しそばを追加してパワーアップして行きます。
今までのオペレーションですと昼の営業中に夜の準備を
しなくてはならず、来て頂いたお客様はおわかりかと
思いますが、14時頃さほど混んでもいないのに、
常に店員が何かをしている。
毎日毎日 時間に追われお客様の表情すらゆっくり
見れない状態でした。
特にお客様が帰る際、席を立つタイミングを見れず、
ドアの開ける音で気付いて、慌てて ご挨拶をする。
これが現実でした。
今後はそれぞれが一日中同じメニューで販売できる訳
ですから もう嬉しくてしようがない感じです。
お客様にも今まで以上の接客・サービスも出来て行くと
思います。
また 新店は席数が7席になり、今までが１４席ありましたので
お昼時はお並び頂く事になるかと思われます。お客様のお昼
時間を無くさない様麺を変更し、ゆで時間を短くし、回転率を
上げて対処して行きます。
麺は『カネジン製』より『村上朝日製麺所』に変更
つけ麺は『麺硬』（めんかた）が標準になります。
以前のゆで加減がお好みの場合は『麺やわ』とお申し付けください。
喜んで対応させて頂きます。
今後とも 両店共によろしくお願いいたします。
オープン日程 ８月２２日（土曜日）
場所 春日部市中央１－５３－１８ 大黒屋本舗～金狼～より
ホームタウン様敷地内 徒歩 ３分
詳細は追ってご連絡します。