味噌作り

私は、食物アレルギーサークルを運営しているのですが
そのサークル主催で
先日、味噌作り講習会を開催しました

↓
http://ameblo.jp/foodallergykita-ku/


大豆を煮て、つぶして
塩きりこうじと混ぜます
そして、丸めて
壺の中へ入れていくのです





全てのみそ玉をつめます



表面にラップをしきつめて完成でーす





今回は、自宅に帰り
塩蓋をしましたよ




新聞をかぶせて、口をくくり保管します




春仕込みなので、４か月後から食べれるそうです
今から、楽しみです♬