こんにちわ～
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昨日作って、一晩寝かせた栗料理
出来上がりました
何が出来たかというと・・・・
栗の渋皮煮
大好きなんだけど、作るのが大変で
ちょっと躊躇していたんだけど
渋皮を剥くのが大変だと思って、今回は渋皮煮に挑戦してみました
いろんなレシピをみて、甘さは控えめのものにしました
重曹でアクを何回かとった後、仕上げに重曹抜きにお茶パックを使うというレシピがあったので
今回初めて、やってみましたよ
一晩寝かせて、今朝一粒、崩れたヤツをいただきました
味、ウマウマ
頑張って作った甲斐がありました
あと、今日仕事帰りに、柿とまたまた栗を持って来てくれたじいじにもお裾分けしました
さっき、じいじから珍しく礼の電話がありました
柿が美味しかったか気になって、連絡したついでだったみたいだけど(笑)
でも、美味しかったって言ってもらえて良かったです
次男は食べるかわからないけど
栗大好きな長男は、喜んでくれるハズ
沢山出来たので、小分けにして冷凍もしました
甘いものが食べたくなった時に、ちょっとずつ食べようと思います