こんにちは！だいちゃんです！
韓国人にとっても日本人にとっても身近な料理、キムチ。
いつ頃から食べられているのでしょうか？？
そもそも、漬物は、紀元前の中国にルーツがあります。
「詩経」という書物に漬物の記録が残っており、塩漬けと酢漬けの2種類の漬物がありました。
そのうち、百済に塩漬けが伝わったとのことです。
高麗時代になると、「高麗史」という書物にキムチがお供え物として使われていたという記録が残っています。
朝鮮半島に唐辛子が伝わったのは、豊臣秀吉の朝鮮出兵の時であるといわれています。
韓国の冬はとても寒いです！！☃️
兵士たちが体を温めるために唐辛子を持参して闘いに臨んだそうですね。
そこから漬物に唐辛子が使われるようになり、今のようなキムチになりました。
なんだか急に寒くなって冬の足音を感じますね！
キムチ鍋を食べて暖まりましょう！！！