ニゴイの美味しい食べ方❗️

まず、内臓を取ってから、鱗を取り塩で表面のヌメヌメを取ります。その後物切りにします。

鍋に水少々と

酒❗️

みりん❗️

濃口醤油を40cc位入れます。比率は酒20：みりん20：醤油40位です。

臭み取りに刻み生姜を入れます。

落とし蓋にアルミはくを乗せて、

蓋をして20分から30分弱火で煮ます❗️

美味しそうにできました。釣りは釣ることも醍醐味ですが、釣った魚を美味しく食すことも釣りの楽しさではないでしょうか。