熊本の郷土菓子
って言うのかな～
いきなり団子です
家族みんなが大好きで、買えば、結構なお値段です
だから・・・たくさん作って、得意の冷凍・・・・・・
【いきなり団子】
『材料』
薄力粉 ２５０g
塩 一つまみ
熱湯 １６０cc
あんこ ５００g
芋 １４切れ
『作り方』
①スーパーミックスボールの中に、薄力粉と塩を入れてよく混ぜる。
②熱湯を入れて、シリコンスパチュラで混ぜる。
③手で触れるぐらいになったら、よく捏ねる。
④あんこを丸めて、芋の上におき、平らにつぶして、生地を薄くのばし包む。
⑤圧力鍋に水２５０ccを入れて、第２リングまで上がったら、弱火にして５分。自然冷却
とても簡単
来客が、突然来ても、すぐ作れることから、【いきなり団子】って言われるらしい