東京駅八重洲口のグランルーフにできたばかりの
京都の老舗のお茶屋さんである
福寿園が経営している
ふれんち茶懐石にいってきました。
友人のお誕生日ということもあり、
予約してはりきっていきました。
奥の個室？の方にとおされまして、
中は、現在国立博物館でやっている
洛中洛外図をほうふつとさせる屏風が壁にあり、
とてもみやびやかで素敵です。
ランチは2コースで、
雅というコースを選びました。
玉露がウェルカムティーでだされ、
そのあと、
茶懐石と名を付けてるゆえか、
一文字ご飯とアミューズが。
さつまいものポタージュと
スモークサーモン
一文時ご飯には碾茶。
前菜は
ほうじ茶風味のテリーヌ。
これぐらいから、
ご自由に振りかけてどうぞの、
お茶セットが出てきます。
碾茶、煎茶、抹茶のセット。
メインは、羊。
煎茶をまぶしてローストしたそうです。
少し煎茶もかかっています。
デザートは、
ほうじ茶のプリンと
チョコレートケーキ
宇治の工房で販売されている和菓子
わらびもち？
と
お抹茶。
シェフは、
元マキシム・ド・パリのシェフだとか。
素人が食べて
正直に思ったことを
かかせていただきますが。
もう行かないと思います。
まず、
全体のバランスがとれてないと感じました。
メインと前菜は、バリバリ古典的フレンチなのに、
アミューズと、デザートはカフェみたい。
さらにデザートは、
カフェっぽい＋お土産もん(販売してる)の陳列で、
中途半端で
バランス悪くないでしょうか?
あと、羊に、
濃いソースは合ってるけど
それに、お茶をかけても
全く感じません。
前菜のテリーヌは、
みょうにほうじ茶の風味が強くて、
ペーストかなんか使ってるのかな？？
マヨネーズソースと合わせて
すごく重くて、主張が強い。
煎茶、抹茶、碾茶どれをかけろというんだろうか？と思いながらも
どれも一応全部
ちょこっとずつかけては
いただいてみましたけど
全く心が躍りませんでした。
お茶の良さも、
フレンチのおいしさも、
どっちも打ち消し合っててなんか残念です。
私たちが出るころ、
ティータイムなのに、
福寿園って、京都の老舗のお茶屋さんがやっているのに！！
だれもお客さんがいませんでした…
開店してまだ、1か月なのに。
たまちゃん、
お誕生日に残念になってしまって、
ごめんねー(ToT)/~~~
また、どっか仕切り直しでいきましょう！